A Niágara é uma variedade precoce. Aqui já temos algumas flores aparecendo. Já podemos fazer planos para saboreá-la em janeiro de 2010, primeira quinzena. Em 2009 colhemos aproximadamente 200 kg. É uma cultivar de Vitis labrusca, muito rústica e resistente às principais doenças. Muito saborosa para consumo in natura e produz um vinho de mesa de boa aceitação. Em função da pequena quantidade produzida acabamos fazendo um corte desta uva com a Moscato. O resultado foi um vinho tranquilo, aromático ebastante equilibrado. Vamos aguardar o próximo
